Dirección Nacional de ALimentos: Newsletter N° 7

Proyecto Piloto: Buenas Prácticas Ganaderas en la provincia de Santa Fe. Actualmente se lleva a cabo la etapa final de los módulos de capacitación y se están elaborando los Diagnósticos de las Granjas que participan del Proyecto. Posteriormente, se prevé iniciar la etapa de implementación y auditoria, entre los meses de abril a junio de este año.
Proyecto Piloto: Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en el manejo integral de apiarios con grupos de productores de miel en la provincia de Formosa. Se está llevando a cabo la etapa de capacitación que comenzó en el mes de marzo de 2004 con el tema "Manejo Integrado del Colmenar y Sanidad apícola". Se tiene previsto realizar una capacitación mensual en los siguientes temas: · La calidad en los otros productos de la colmena: propóleos y polen. · La calidad aplicada a la gestión de la empresa apícola. Asociativismo. · Taller Capacitación/Asistencia SENASA: Trazabilidad - Salas de Extracción. · Apicultura Orgánica. Cabe señalar que debido a la gran demanda de capacitación existente en otras regiones de la Provincia, se decidió extenderla a la región de El Colorado y zona de influencia.
EUREPGAP A fin de colaborar en el proceso de implementación de esta norma, ponemos a disposición algunas fuentes de información que permite acceder a las listas positivas de fitosanitarios, productos de limpieza, desinfección, lubricantes y otros productos conexos utilizados durante el cultivo, empaque y acondicionamiento de productos frutihortícolas. Fitosanitarios Resolución SENASA 256/2003. http://www.senasa.gov.ar/marcolegal/Cns/content#content_resoluciones.htm, ingresando por "RS Resoluciones SENASA desde 2002", luego por "RS Índice 2003 (1er. PERIODO)", y finalmente por "RS 256/03", se ingresa a la Resolución de SENASA Nro. 256/2003 con todos sus Anexos: Anexo I Tolerancias o límites máximos de residuos de plaguicidas, en productos y subproductos agropecuarios; Anexo II listado de productos fitosanitarios químicos y biológicos, y de aptitudes de los productos fitosanitarios que por su naturaleza o características, se hallan exentos del requisito de fijación de tolerancias; Anexo III listado de principios Activos Prohibidos y Restringidos en la legislación vigente. Otros productos Laboratorio Central de SENASA Tel: (54) (11) 4836-0030 Departamento de productos de uso doméstico de INAL Tel: (54) (11) 4340-0800

Resolución 357/2004-SAGPyA Se crea la figura del Foro Productivo Sectorial, que podrá nuclear a un sector de productores agropecuarios o agroalimentarios, tendrá como función asesorar al titular de la SAGPA, presentar propuestas de políticas para el área en cuestión y facilitar el acceso a la información tanto técnica como económica y comercial a todos los agentes que participan de las cadenas productivas.	CONAL En la próxima reunión que se realizará en los días 14, 15 y 16 de abril, algunos de los temas a tratar son: establecer límites para el contenido Deoxinilvelenol (DON); especificaciones para el control de dioxinas y sus precursores; establecer límite a la presencia de nitrofuranos y sus metabolitos en alimentos; eliminación del agregado de almidones en jamones y otros fiambres; inclusión de una leyenda de advertencia sobre el riesgo de suministrar a bebés e infantes alimentos con niveles altos de nitritos.
Resolución Conjunta 40/2004-SPRRS y 298/2004-SAGPyA Modificación y reglamentación de los requisitos para el empleo de la Información Nutricional Complementaria en los rótulos de los alimentos acondicionados para ofrecerlos al consumidor.	Comité técnico del CODEX sobre Etiquetado de Alimentos. El pasado 4 de Marzo se participó en la primera reunión ordinaria del mencionado comité, donde además de establecer las modalidades de trabajo, se hizo una propuesta sobre la integración de organismos competentes en los temas de este comité. Además, se analizaron los informes del "Proyecto de Directrices para el Uso de Declaraciones de Propiedades Nutricionales y Saludables" y el "Documento sobre Etiquetado de los Alimentos e Ingredientes obtenidos por ciertas tecnologías de modificación genética/ ingeniería genética (CX/FL 04/6)".
Resolución 389/2004-SAGPyA Asigna funciones de representante de la SAGPyA ante la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) al señor Subsecretario de Política Agropecuaria y Alimentos, Lic. Claudio Ernesto SABSAY y, en caso de ausencia o impedimento, se asigna funciones de representante alterno del titular al CPN Luis Daniel CAMERANO, Director Nacional de Alimentación.