INGREDIENTES:

• 1 gallina

• 4 papas grandes

• apio, perejil, ajo, puerro

• 1 cebolla

PREPARACIÓN:

Colocamos una gallina limpia a hervir más o menos una hora y media, pero a la hora de su cocción agréguele unas papas con su sal correspondiente, un ramito compuesto de apio, perejil, ajo, puerro y una cebolla; una vez cocido ésto lo retira y lo sirve con pedazos de manteca aparte, para comer con las papas y la gallina.