INGREDIENTES:

• 1 docena y media de choclos

• 2 tomates

• 2 ajíes

• 2 cebollas

• 100 grs. de grasa, o manteca

• sal, pimentón, pimienta y canela

• 1 cucharadas de azúcar

• 75 gr. de pasas

• 1 taza leche.

PREPARACIÓN:

Rallar los choclos y reservar. Aparte freír en la manteca las cebollas, ajíes, luego el tomate los condimentos, 1 cucharada de azúcar, canela; cuando todo este frito se agregan los choclos y la leche. Continuar con la cocción muy lentamente.